Главная » Диеты » Лечебные диеты » Диета № 7в

Диета № 7в

Диета № 7в показана для людей, страдающих от нефротического синдрома и хронических заболеваний почек. Цель этого лечебного стола – восполнение теряемых с мочой белков, нормализация протеинового и липидного обмена, уровня холестерина, уменьшение отеков.

Содержание

1 Общие принципы диеты № 7в
2 Полезные и вредные продукты на диетическом столе № 7в
3 Приблизительное меню диеты № 7в

Общие принципы диеты № 7в

Режим питания – 5-6-разовый. Химический состав лечебного стола № 7в:

110-120 г белков (35-40 % растительного происхождения)
70-80 г жиров (70 % животного происхождения)
350-400 г углеводов (до 40 г сахара)
0,8 л свободной жидкости
энергоценность – 2500-2500 ккал

Лечебная диета № 7в по Певзнеру характеризуется физиологически нормальной калорийностью с некоторым увеличением в рационе белков, нормальным содержанием углеводов и умеренным снижением жиров. Употребление соли резко ограничено. Рекомендуется избегать продуктов-источников холестерина, экстрактивных веществ, щавелевой кислоты и включать в меню как можно больше липотропных веществ. Механического щажения кулинарная обработка не требует. Рыба и мясо подаются больном в отварном виде.

Полезные и вредные продукты на диетическом столе № 7в

Пациенту рекомендуется употреблять:

бессолевой хлеб
вегетарианские, крупяные, фруктовые, молочные супы
постное мясо, птицу, рыбу, морепродукты
кисломолочную и молочную продукцию, нежирный творог, сливки и сметану – в ограниченном количестве
белковые омлеты, яичные белки
крупы, макаронные изделия
овощи (морковь, картофель, белокочанную капусту, тыкву, кабачки, свеклу, зеленый горошек, огурцы, помидоры, листовой салат, редис, петрушку, укроп)
ягоды и фрукты
сладости (меренги, мед вместо сахара, желе, молочные кисели)
напитки (чай с лимоном, кофе с молоком, соки из фруктов, ягод и овощей, отвары отрубей и плодов шиповника)

Во время соблюдения диеты № 7в следует избегать:

обычного хлеба и изделий из теста с добавлением соли
бульонов на мясе, рыбе, грибах
жирных сортов мяса и рыбы, субпродуктов, колбас, копченостей, консервированной мясной и рыбной продукции
сыра соленого и острого
овощей (чеснока, редьки, шпината, щавеля, в виде консервов, солений, маринадов)
кремовых изделий, кондитерской продукции со взбитыми сливками, шоколада
острые соусы, пряности
напитков (какао, минеральной воды, богатой натрием)