Диета № 7б
Диета № 7б показана при остром и хроническом гломералонефрите с сопутствующей недостаточностью почек. Лечебное питание врач назначает в качестве продолжения стола № 7а. Цель такого рациона – максимальное щажение деятельности почек, помощь организму в выведении продуктов обмена веществ, снижение отеков и гипертензии.
Характеристика диетического стола № 7б
Режим питания – 5-6-разовый. Химический состав диеты № 7б:
- 40-50 г белков (30-40 % растительного происхождения)
- 85-90 г жиров (75-80 % животного происхождения)
- 400-450 г углеводов (до 100 сахара)
- энергоценность — 2500-2600 ккал
Количество белков в рационе стола № 7б уменьшено. Калорийность за счет содержания углеводов и жиров находится в пределах физиологической нормы. Пища готовится без соли. Суточное количество свободной жидкости находится под контролем количества мочи.
Рекомендованные и запрещенные продукты при лечебной диете № 7б
Список продуктов для этого лечебного стола такой же, что и для диеты № 7а, за исключением некоторых нюансов. Так, увеличенное в два раза количество белка достигается за счет увеличения потребления рыбы и мяса до 125 грамм брутто, 1 яйца в день, и 125 г молока или сметаны. Творог также включается в меню только если в рационе больного не присутствуют мясо и рыба.
Безбелкового и бессолевого хлеба в день можно употреблять до 150. Увеличена и суточная норма свежих овощей и картофеля (до 650 г и 300 г соответственно). Для обеспечения должно количества углеводов и жиров следует обогатить рацион адекватным количеством растительного масла и сахара. Постепенно вводятся крупы.
Диета № 7б: меню одного дня
Завтрак 1: овощной салат, рисовый пудинг, чай
Завтрак 2: тертая морковь, посыпанная сахарным песком
Обед: овощной суп, отварная курица с картофелем, компот
Полдник: отвар пшеничных отрубей
Ужин: яйцо всмятку, яблочные оладьи, чай
Перед сном: фруктовый сок