Диета после удаления желчного пузыря

При наличии ряда заболеваний возможно удаление желчного пузыря. Как и любое хирургическое вмешательство, такая операция вносит серьезный разлад в жизнедеятельность человеческого организма. Поэтому и качество пищи, и режим ее приема должен быть подвергнуть резким изменениям. Диета после удаления желчного пузыря – это важнейший этап реабилитации, а пренебрежение ее правилами может повлечь за собой серьезные негативные последствия для здоровья больного.

Обычно после удаления желчного пузыря рекомендуется диета №5. Лечебный стол подразумевает определенные правила организации рациона, выбора продуктов и приготовления блюд:

Принципы диеты при удалении желчного пузыря

1. Все порции должны быть небольшими (не более 200 г на каждый прием пищи).
2. Частое питание (6-7 раз в сутки).
3. Протертые продукты, никаких твердых и крупных частиц пищи.
4. Подаваемая еда должна быть теплой, но не горячей.
5. Способы термообработки продуктов – тушение, отваривание, приготовление в пароварке.
6. Разрешена нежирная пища – постное мясо, рыба, куриная грудка.
7. Все нюансы питания обязательно согласуются с врачом.

Основные этапы диеты при удалении желчного пузыря

После операции удаления желчного пузыря диета начинается еще в больнице. Условно можно разделить лечебное питание на несколько временных этапов:

• первые 6 часов: голодание, смачивание губ и рта влажными тампонами, смоченными в воде или травяном настое ромашки, шалфея
• спустя 12 часов: вода. Жидкость пьется маленькими глоточками, часто, но в незначительных количествах
• через 24-32 часа: вводится жидкая пища (бульоны, кисели). С этого момента и далее рекомендуется полоскать ротовую полость отварами трав
• через 3-4 суток: добавляем в рацион протертые отварные овощи, картофельное, мясное и рыбное пюре
• на 5-6 день: переход на диету 5 (щадящую) после удаления желчного пузыря, постепенное включение в еду хлеба (не свежего, вчерашнего)
• через 6-7 суток: протертые каши, сваренные на молоке пополам с водой, творог, кисломолочные продукты
• спустя 2-3 недели: начинаем придерживаться обычного варианта указанного лечебного стола и продолжаем использовать его принципы не менее 3 месяцев
• через 6 месяцев: диета при удаленном желчном пузыре может быть расширена лечением лекарственными растениями и минеральными водами

Диета после удаления желчного пузыря: «можно» и «нельзя»

По мере выздоровления список продуктов расширяем и приближаем к рациональной диете, которая исключает употребление жареных, жирных, консервированных, острых блюд и алкоголя. Кстати, от напитков с градусом следует отказаться и после нормализации здоровья. С целью улучшения желчевыделения врачи рекомендуют постоянно употреблять овощи и фрукты, свежевыжатые соки из них, растительные масла, а также ограничить количество сахара  сладостей.

Меню щадящей диеты при удаленном желчном пузыре

• 1 завтрак: паровой омлет из двух белков, несладкая молочная каша из перемолотого геркулеса, чай с молоком
• 2 завтрак: сыр свежий тертый, запеченное яблоко
• Обед: овощной суп с рисом протертый, мясная котлета на пару, морковное пюре, компот из сухофруктов
• Ужин: отварная рыба, пюре яблочно-морковное, чай
• Перед сном: кефир
• На весь день: 30 г сахара, 200 г пшеничного хлеба

Надеемся, что эта информация о диете после удаления желчного пузыря оказалась для вас полезной.